Farma Seppa Holzera

17. října 2013 v 14:50 | dauma |  Farma Seppa Holzera

V neděli mi manžel převedl fotky z foťáku na pevný disk a já jsem před chvílí skončila
s jejich úpravou.
Při tom jsem se zase zasnila nad nádhernou přírodou, zahradnickým a stavebním uměním
Seppa Holzera a jeho pokračovatele - Josefa Holzera, syna.

Jeho syn nás také po farmě provázel a poskytl nám rozsáhlý výklad o hospodaření na farmě.
Také tímto děkuji našemu panu tlumočníkovi za přesný překlad náročného tématu.

Přespali jsme v Alpách v krásném rodinném penzionku a ráno jsme zjistili,
že pořád lije a lije.

Na devátou hodinu jsme měli už být na farmě, tak jsme všichni vyjeli. Farma byla od penzionku
vzdálená jen 20 minut. Kousek od Lungau ( asi 16 km byl Murray - rodinné sídlo Karla Schwarzenberga ).

Cestou jsme neustále stoupali a viděli jsme nádhernou přírodu :



Ovšem v hustém dešti.
(foceno z auta )

Zastavili jsme se a zaparkovali v mracích před bránou na farmu :




Od brány jsme viděli na dům Seppa Holzera a přivítal nás jeho syn Josef.
Byl mladý, vypadal lépe ve skutečnosti než na fotkách, prostě se mi líbil. Byl usměvavý a když si někdo z nás postěžoval, že máme špatné počasí, tak se smíchem odpověděl " neexistuje špatné počasí ".

Josef v klobouku a v bílé pláštěnce starší pán, který nám dělala tlumočníka ( byl velmi přátelský, veselý a vtipný.
A také velice čilý, stačil rychlému kroku Josefa.
Já a několik dalších jsme se za nimi jen ztěžka hrabali a funěli jsme ostošest.

Ihned z počátku nás seznámil s historií farmy.
Jeho otec Sepp převzal od rodičů tuto farmu v roce 1962 jako 19letý. Tenkrát vlastnili o hodně menší část pozemků.
Statek se nachází v salcburské oblasti Lungau. Jmenuje se Krameterhof.
Už v dětství měl hodně zkušeností s prací na pozemku i s půdou. Např. vytrhaný plevel nechal na záhonu a tím vlastně mulčoval a zabraňoval vyschnutí nebo zmrznutí půdy.
Táta mu pronajal kousek kamenitého a suchého pozemku za 2 šilinky. Začal sbírat semena v máminých truhlících.
Pomocí kamenů založil první terásku pro jahody, malé ovocné stromky, dýně apod. rostliny.
Zjistil, že jahody zasazené v těsné blízkosti kamenů jsou sladší a větší. Jahody vyměňoval ve škole za gumy a knihy Karla Maye. Založil první tůňku a choval v ní vlastní ryby. A dále rozšiřoval záhony o další rostliny , ovocné stromky, bylinky a zeleninu.
Také jako dítě se staral o zvířata a nabíral zkušenosti o jejich chovu.
Při převzetí farmy Sepp založil postupně terasy, jezera a jezírka ( o tom bude článek zvlášť ), choval ryby, založil zahrady, pěstoval houby, založil alternativní lesní školku, choval divoký skot a další věci.
Během těchto let rozšířil pozemek na 45 hektarů. Pozemek se nachází v nadmořské výšce 1 100 až 1 500 m.
V roce 1995 se na něho obrátila Univerzita ve Vídni, zda by studenti mohli udělat seminář u něho na farmě.
Tehdy se dozvěděl, že způsob jeho hospodaření s půdou, se nazývá permakultura.
Sepp Holzer realizuje své projekty v různých zemích světa- např. USA, Skotsko, Thajsko, Brazilie atd.

Základní principy permakultury :

- všechny prvky systému na sebe navzájem působí
- multifunkčnost : každý prvek plní více funkcí a každá funkce je zajištěna více prvky
- smysluplné a efektivní využívání energie, práce s obnovitelnými zdroji energie
- využívání přírodních zdrojů
- intenzivně využívané systémy na malém prostoru
- využití a vytváření přirozených procesů a koloběhů
- podporování a využívání okrajových efektů ( vytváření maloplošných struktur, které jsou vysoce produktivní
- rozmanivost místo jednotvárnosti

Seppův způsob hospodaření l v počátečních letech vzbudil nelibost správních orgánů i sousedů - statkářů.
Lze to nazvat správním terorem, nenechal se zastrašit a přivodil si pověst sedláka- rebela.Tehdy však kvůli
průtahům úřadů byl na tom psychicky velmi špatně.


Josef pokračuje v tátových stopách a buduje na farmě další a další projekty.
chová také raky.


A toto je pro začátek všechno.
budu v psaní článků na toto téma i dále zpracovávat v pořadí, v jakém nám farmu představil Josef .
Dozvěděli jsme se spoustu věcí navíc, než je v knihách Seppa.
Přesto, abych se nedopustila nepřesností, využila jsem i knihu Seppa Holznera Zahrada k nakousnutí.

Mějte se krásně a doufám, že jsem vás nezklamala tématem. Dáša






 


Komentáře

1 Šavrda Šavrda | Web | 17. října 2013 v 15:25 | Reagovat

Ahoj Dáši!
Ani maličko jsi mne tématem nezklamala. Naopak, bylo to velice zajímavé! Mě to bavilo číst a smekám před těmito lidmi! :-) Pan Josef má náhodou můj obdiv. :-)
A fotky jsou super! Panečku jo, to jste měli deštivo. :-) Moc se mi líbí, jak pan Josef řekl, že neexistuje špatné počasí - to je dokonalé!!!! :-) No a rak se mi tuze líbí (však já jsem také rak!!!! :-) ).
Dáši, krásný zbytek dne přeji. :-) A těším se na další povídání, je to tuze zajímavé. :-)

2 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 16:00 | Reagovat

[1]:Šári, moc děkuji :-)
Měj se krásně :-) a vesele :-D

3 Kitty Kitty | E-mail | Web | 17. října 2013 v 16:08 | Reagovat

Už předtím jsem si umínila, že do této farmy bych zatáhla hospodáře i sousedu-všeumělku. Je to od nás kousek a nevěděla jsem to. Odkaz nebo adresa by nebyla? Na netu je všechno, ale asi nejlepší je už osvědčený kontakt... ;-)

4 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 16:24 | Reagovat

[3]:Kitty, toto byla v tomto roce poslední prohlídka.
Musíme sledovat jejich webové stánky, kam zveřejní data příštích prohlídek.
To bude asi v květnu. Musíme to bedlivě sledovat, protože oni těch prohlídek zas tolik nemají, tak abychom se tam dostali. Jela bych s vámi, jestli proti tomu nic nemáte.
Měj se hezky :-)

5 Kitty Kitty | E-mail | Web | 17. října 2013 v 16:52 | Reagovat

[4]: To víš, že bych uvítala, kdybys jela s námi. Už víš, jak to funguje, a já německy taky moc neé. Doufám, že reportáže a poznatky odtud budou následovat :-)

6 Ema Ema | E-mail | Web | 17. října 2013 v 16:59 | Reagovat

Dáši, to je moc zajímavé počtení.:-)

7 Máří Kosáček Máří Kosáček | E-mail | Web | 17. října 2013 v 17:19 | Reagovat

To musel být super poučný výlet. :-)

8 Intuice Intuice | E-mail | Web | 17. října 2013 v 17:48 | Reagovat

Zajímavé - a těším se na pokračování. :-)

9 ajka ajka | Web | 17. října 2013 v 18:12 | Reagovat

I v dešti to musel být prima den ;-)  :-)

10 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 18:17 | Reagovat

[6]:Děkuji :-)

11 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 18:19 | Reagovat

[7]:To tedy byl, ani to počasí jsem nevnímala :-)

12 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 18:19 | Reagovat

[8]:Děkuji :-)

13 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 18:20 | Reagovat

[9]:Ano, moc prima :-)

14 Luďka Luďka | Web | 17. října 2013 v 20:10 | Reagovat

Dáši upoutalo mně Tvé psaní už se těším na pokračování. Měj se báječně ! :-)

15 Zdenka Zdenka | Web | 17. října 2013 v 22:03 | Reagovat

Také se moc těším na pokračování, já si knížku Ekozahrada od J. Svobody přála vloni k Ježíšku a on se taky řídí podle Seppa Holzera! Takže ten výlet závidím ;-)

16 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 23:00 | Reagovat

[14]:Ludi, děkuji a přeji ti krásné sny :-)

17 Dáša Dáša | E-mail | Web | 17. října 2013 v 23:06 | Reagovat

[15]:V roce 2006 jsem byla na kurzu u Svobody, tam jsem viděla film o farmě s. Holzera. Byla jsem úplně nadšená a toužila jsem se tam podívat :-)
V reálu farma překonala film i knihy S. Holzera :-)
Hned bych jela znovu :-)
Zdeni, přeji ti krásný slunný víkend :-)

18 pizlik1 pizlik1 | Web | 18. října 2013 v 6:41 | Reagovat

Tematem jsi vůbec nezklamala, alespoň mě, protože mě tyto věci zajímají. Velice sympatická je mi hláška, že neexistuje špatné počasí, tak to cítím i já. Už se těším na další vypravování. :-)  :-)  :-)  :-)

19 Jana Jana | Web | 18. října 2013 v 8:20 | Reagovat

Dáši, parádní článeček, už se těším na pokračování.
Moc se mi líbí hláška, že neexistuje špatné počasí ;-)
Měj se krásně. :-)

20 Jarka Jarka | Web | 18. října 2013 v 10:28 | Reagovat

I když pan farmář vtipně prohlásil, že neexistuje špatné počasí, přece jen si myslím, že jste aspoň trochu lépe mít mohli. Článek je to moc zajímavý a už jsem zvědavá na pokračování. ;-)

21 Dáša Dáša | E-mail | 18. října 2013 v 10:54 | Reagovat

[18]:Také to tak cítím :-)

22 Dáša Dáša | E-mail | Web | 18. října 2013 v 10:55 | Reagovat

[19]: Jani, děkuji :-)

23 Dáša Dáša | E-mail | Web | 18. října 2013 v 10:57 | Reagovat

počasí se během vteřiny rychle měnilo, ale byla jsem tak zaujatá, že jsem to nevnímala a myslím, že ostatní také ne :-)

24 Ježurka Ježurka | Web | 18. října 2013 v 17:36 | Reagovat

Vidím, že sis to užila a splnila si tak svůj velký sen. A ty nápady a postupné vznikání farmy - to je paráda. Je vidět, že uměl hned ze začátku. A vidíš - není špatného počasí - to je krásný "terminus technikus" :-D

25 pavel pavel | Web | 18. října 2013 v 18:54 | Reagovat

To tam muselo být zajímavé. :-)

26 lindadnila-panenky lindadnila-panenky | Web | 18. října 2013 v 20:51 | Reagovat

je to hezké,neexistuje špatné počasí,snad si to budu pamatovat :-D

27 Fredy Kruger Fredy Kruger | 18. října 2013 v 22:30 | Reagovat

Chlubení  Rudolpha  Strakky :
" Já ve vaně  chovám raky !"

" Já taky !" ... " Já taky !"   " Já taky !"
" Já taky !"  ... Já taky ! ... jen k ruce mi čichni !"

Rozčilen muž :  " Vy  lžete tu všichni !

... chovají raky ??  pouze je kradou !!"

... muž rozrušen odchází  třesouce bradou ....

28 Blanka Blanka | Web | 19. října 2013 v 14:25 | Reagovat

Dáši,určitě to bylo velice zajímavé.
Jsem zvědavá na pokračování a třeba i na to,co z nových poznatků využiješ pro své pěstování.
No a hláška o tom,že neexistuje špatné počasí se mi moc líbí a pán je nejspíš velký optimista :-)

29 Vendy Vendy | Web | 24. října 2013 v 22:26 | Reagovat

Je tam krásně! Zaujala mě ta plevelno-mulčovací technika, protože něco podobného jsem praktikovala na zahrádce (jen jsem po pár dnech ty hromádky shrábla a vyhodila).
V souvislosti se setím a osivy se mi vybavil email, který jsem dostala včera, s hrozbou, že všichni (farmáři oficiální i domácí zahrádkáři) budou mít zákaz pěstovat cokoliv z vlastních semínek. Píše se proti tomu petice, je to šílená zhůvěřilost. To by měl i tento farmář dofarmařeno.

30 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 25. října 2013 v 7:17 | Reagovat

I když mám zahrádku pouze na balkoně, ráda si tvé reportáže se zájmem přečtu Dáši. Počasí opravdu špatné neexistuje, souhlasím s "Josífkem" na rozdíl od něj jak je nevlídno skoro ani nevystrčím nos. "Josífek" farmář bohužel musí :-)

31 zvieracie hry zvieracie hry | Web | 9. listopadu 2013 v 10:51 | Reagovat

super fotky :)

32 Jitka Jitka | Web | 10. října 2016 v 15:54 | Reagovat

Počasí vám moc nepřálo, ale zajímavé to muselo být, takže to stálo za to. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama